据统计，目前的进出口贸易的商品为了扩大其出口订单的完成，大多数的企业都选择了办理kosher认证。从此看来，办理kosher认证将帮助进出口企业扩大出口，那么我们今天从下面4个方面简单了解一下kosher认证。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

1. 什么是Kosher?

KOSHER的英文含义是清洁的、可食的，也就是洁食，而在希伯莱语中字面意思是"适合的"或"可以接受的"。另外，KOSHER又可以理解为：K-Keep保持，O-Our我们，S-Souls灵魂，H-Healthy健康，E-Eat饮食，R-Right得当，即"为了保持我们灵魂健康，饮食要得当"。它通常用来描述按照犹太食品法规加工的食品。

2、“Kosher"食品法规来源

"Kosher"食品法规来自圣经，出于摩西五书（基督教《日约全书》的首五卷）。圣经详細说明了肉、离、鱼的形式不属"Kosher"范畴。几个世纪以来，犹太学者已研究、翻译并应用了"Kosher"法规。目前为止，已有成千上万的著作讲述了"Kosher"法规，其中有许多可追湖到两千多年以前。这些巨大圣经和犹太法学著作构成了"Kosher”法规。比较有名的著作如《托拉》，《塔木德》和《塔纳赫》等相关书籍。

3、非"Kosher"食品有哪些？

根据圣经中的定义，动物、禽类、鱼类、昆虫等属于"Kosher"食品。此外，"Kosher"肉类和禽类必须由经专门培训过的专家以无疼痛的形式进行居宰，以便符合其宗教体系的要求。奶肉混合制品不属于"Kosher"产品。对于奶酪、葡萄汁和酒类生产也有专门法规进行规定。据统计，犹太人遵守"Kosher"法规已经有3000多年历史了。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

4、经过"Kosher"认证的企业（工厂）在外贸上有那些经济利益上的优势？

经过"Kosher"监督生产的产品使其在外贸销售市场有着更加广阔的前景。据统计，大多数的国外消费者喜欢购买带"Kosher"标志的产品。也有许多犹太人、穆斯林、礼拜六为安息日的教徒和素食者出于宗教或哲学的理由而购买"Kosher”食品。此外，许多重视健康的消费者也寻找"Kosher”食品，因为他们认为"Kosher”食品是一种优质食品。个体公司经营者 他们乐意经营"Kosher"食品，因为这种食品在市场销路比较好。他们会从那些有"Kosher"专家监督生产的企业进货。超级市场喜欢"Kosher"食品并有大量的货架留给"Kosher”食品。食品生产厂经过"Kosher”认证并采购"Kosher”原料作为其生产原料。

综上，现在一份kosher证书， 也成为企业拓展欧美高端市场最有潜力的通行证。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。