一，犹太人的滋补佳品“蝗虫糖”。

犹太人的滋补佳品“蝗虫糖”，该糖在《圣经》中有明确记载，所以被确信为犹太人食用过的菜品。摩西在带领以色列民出埃及之后，和追随他的子民们在沙漠中吃掉蝗虫。因蝗虫口味寡淡，且难以下咽，人们便开始熬制香料，后将蝗虫放入滚烫的香料内，待风干后就成了“蝗虫糖”。我们单凭想象就能体会到以色列人当时的痛苦。但匪夷所思的是，今天的超市里竟然还有这种“复古”的糖品出现。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

二，西瓜汤。

西瓜汤也是犹太人常喝的饮品。但犹太人的西瓜汤比较奇怪，其中会放入薄荷、胡椒提香。若仔细想想，刚入口的鲜西瓜汁的甜味正酣，随后夹杂着薄荷的冰凉和胡椒的呛，这种在天堂和地狱间激荡的刺激感似乎也算是一种独特的品位吧。除此之外，一种名叫巴扎尔甘（Bazargan）的“臭菜”也是很有名的犹太人餐点。这种菜本身并没有异味，但会在发酵后溢出一股像胃酸一样的特殊气味。犹太人通常会用它的汁液做开胃小菜，并在其中拌入糖浆、核桃仁等佐料。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

三，炖鹿肉。

这是一种出自《旧约》的名菜，那就是以扫为父亲以撒制作的炖鹿肉。鹿肉是以色列民菜单中常见的肉类，素以鲜美肥厚闻名。但旧约时代的以色列民并没有掌握腌制鹿肉的方法，也没有能为鹿肉去腥的料酒、干姜等调料。炖鹿肉是用新鲜的未经腌制的鹿腿肉做主料，向里添加植物香液和盐，清汤炖制而成的食物。由于鹿肉天然有一种特殊的腥气，可想而知，以撒所钟爱的“美食”并不一定很好吃。

四，甜果冻。

大家一定都吃过甜果冻，软糯香甜的果冻既富弹性、又甘甜利口，是深得世界各地人民喜爱的甜点。在犹太民族中，就流传过一种口味偏咸的果冻，这种果冻是用肉油和土豆条制成的。它与我们的肉皮冻比较类似，但又没有皮冻那么Q弹。这种用淀粉加上肉油搅拌调制出的“粘稠物”，吃起来也不知是什么滋味。

五，蜗牛

蜗牛曾长期被中东民族用来当作解暑、清热的药品，人们食用蜗牛的方式也是千奇百怪。有清炖、红烧的，也有拿蜗牛烤来吃的。富有犹太特色的烤蜗牛，要先将蜗牛壳剥去洗净，并在蜗牛周身拌上打碎的香菜，而后放在壳内，架在火上炙烤，放盐食用。当烧得红彤彤的蜗牛淌下粘稠的汁液，您还敢把它放到嘴边吗？欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。