犹太逾越节是犹太节日中最重要的节日之一。这是为了纪念从埃及奴隶制桎梏中逃出来的犹太人，节日通常在三月或四月，按照希伯来历的时间来庆祝。在逾越节家宴中，非常重要的主题就是自由，赎罪和感恩。下面将会介绍节日中具体的做法。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

需要首先确定好何时庆祝这个节日，逾越节通常持续8天。现在人们所遵照的遵照的日历和犹太日历是不同的，所以在每年这个节日开始的日期上都会有所不同。逾越节通常在日落时开始，然后在下面示例的时段内庆祝比如:4月 3-11号；4月 10-18号；4月 14-22号；4月 22-30号。

在确定好日期后，那就开始准备一场逾越节家宴。逾越节一周中最重要的庆祝形式就是逾越节的家宴，这是一场节日聚餐，一般会在逾越节第一天晚上举办。

在这场聚餐中，有很多仪式需要遵循。需要注意以下三点。

第一：不可使用发酵食品。在逾越节开始之前，所有发酵食物都必须清除。大多数家庭会趁着这个好时候来彻底的清扫一番，把所有的发酵食品都清除掉。

第二：准备逾越节家宴的菜品。逾越节家宴的菜品在逾越节庆祝的最主要内容。它包括六道特色菜肴，外加3块无酵饼，无酵饼将与其他六道菜肴分开放置。

第三：准备一本《Haggadah》（犹太律法中的轶话）。这是一本包含了逾越节家宴所必需的祷告词，准备步骤和逾越节故事的书。逾越节的要求之一就是将逾越节的历史传统教给你的家人。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。