对于“吃”得健康，我们有太多无可奈何

很多朋友调侃，现在要是能有个一亩三分田地，自己种上三俩蔬菜，零星散养几只家禽，挖个鱼塘垂钓几分，那才能真正保证下肚的食物是“彻底安全与健康”的。

也难怪，想想平时里大街小巷的餐饮行当，从小煎饼摊，到各式快餐馆，大家看在眼里，心知肚明：不知冻了多少时日的食材，在锅里沸了许久的炸油，还有那周糟无法明说的卫生条件……真正能过关的食物究竟有多少？kosher

那换到自个家中做，总会好一些？其实也不然。菜场采购的，会担心有没有农药残留；超市拎回的，即便打上了食品安全标识，也依然不太敢相信其加工过程。“吃”得健康——逐渐成为一种现代人每天都在追逐，却变得越来越无可奈何的事。

当“吃”成为一种信仰……

前段时间，去楼下兰州拉面吃饭，与同事聊起这清真食品，想说貌似一直以来，大家都对回民饭堂、伊斯兰餐馆的食物经常会表示赞不绝口，倒不只是因为异域口感会带来新奇劲，听到更多的答案是大家会有一种认识——清真食品更值得信赖。kosher认证

在印象中，宗教对于食物是十分尊敬的，那不仅仅是一种信仰，也是对生活本身的一种恪守。什么能吃，什么不能吃，屠宰的方式应该如何，烹饪的手法应该如何……这些在宗教的教义中都是很基础的内容。去寺庙吃斋菜，找个有回民食堂的学校去吃牛羊肉，这已经是在日常中经常会发生的一幕幕。

宗教风所带动的流行，即便颇受争议，但可能在食物上却是最无害的。

KOSHER，让健康饮食成为流行的选择

当打上“KOSHER”标识的产品越来越多，而也有越来越多的人知道“KOSHER”时，如此好的食品安全背书当然深受欢迎。犹太认证

有一部分的现代人，已经开始对“吃”提出更高的要求，他们不再只追求品类繁多、口感丰富，取而代之的是更高层次的营养均衡与有有益摄入。而当他们开始接触到“KOSHER”食品时，这简直就是最好的选择。

随着全球KOSHER机构的发展，这几年KOSHER热已经遍布许多欧美国家。每年都会有新的标准更新以及被执行，而尽职且有信仰的检测人员依旧一丝不苟地严格实施检验工作，不放过一点点细节。犹太洁食认证

虽然对于常人来讲，这些条条框框就像是被限制的饮食与生活方式，不能尽兴的胡吃海喝；但相比现在生活中饮食的肆意失控，这无疑是更安全、更健康的选择。你永远不会吃到不洁净的东西，也永远不会吃到有隐患的食材，何乐而不为呢？