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KOSHER认证
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KOSHER认证涉及敏感产品的认证注意事项

KOSHER认证涉及敏感产品的认证注意事项

 

1、所有含有动物源的产品不可进行kosher犹太洁食认证;

2、葡萄籽提取物可以做kosher认证,但是只能做一批的证书不能做年度证书,具体过程很麻烦,是需要从头到尾监督生产的,费用方面也相对高;

葡萄果汁、葡萄果酱,可以kosher认证,但是很复杂,全程要犹太人监督生产,费用高。

葡萄干可以被证明,但需要从头到尾都在kosher认证的工厂中生产进行;

3、原辅料中不可以含有乳糖,kosher犹太洁食认证对乳制品是严格的;

4、冷冻产品菠菜、芦笋、绿菜花、白菜花因为容易有小虫子所以不可以kosher认证,也要注意不要添加辅料(乳糖、麦芽糊精);冷冻草莓是可以认证的;

5、脱水蔬菜中没有其他添加辅料是可以kosher认证的;

6、玉米油,大豆油等植物油类kosher认证比较严格,每年要检查多次

7、原辅料中含有香精香料的,香精香料原料必须有kosher证书(天然香料除外,比如花椒)

8、活性炭产品kosher认证,必须是植物源原料的(木屑、煤、椰壳、果壳等)

9、对甘油、明胶产品,也是植物源的可以kosher认证;

10Passover认证,产品不能含有谷物原辅料,味精、酶制剂、麦芽糊精、结冷胶都不可认证

11、海鲜产品中仅仅可以认证有鳞有鳃的冷冻鱼片,油炸的鱼认证起来麻烦,费用高,通过率很低。

 

 
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